丿貫(へちかん ) 福富町本店~百名店の煮干ラーメンは絶品~

 

丿貫(ヘチカン ) 福富町本店に行って来ました。

関内駅から桜木町方面へ少し歩いたところにある2019年の百名店の
ラーメン屋さんです。

 

以前からかなり気になっていたのですがなかなか行く機会がなく
やっといけたという感じです。

ラーメンは昼営業のみで夜は居酒屋でラーメンは出ません。
結構変わった形態のお店ですね。

 

店構えはこんな感じです。

ドアに立てかけてある看板がなかったら近くを通っても
分からないような外観ですね。

 

ここから10mくらいの駐車場に並ぶ感じです。
平日の11時に到着したのですがもうすでに10人ほど待っていました。

やっぱり人気ラーメン店なんですね。

 

列に並んで約1時間が経ちました…
やっと店の中に入れました。

 

店内は券売機はなく店員さんがオーダーをとってくれる形式です。
お金も食べ終わってから払います。

 

最近のラーメン屋は券売機がある店が多いので珍しいですね。
薄暗いカウンターのみの店内です。

 

初めての人はこれということで煮干ラーメンを頼みました。
席についてから待つこと数分…

 

来ました煮干ラーメン!!
なんかラーメンというよりもイタリアンな感じですね!!

真ん中に存在感があるチャーシューが印象的です。
具はチャーシュー、玉ねぎとシンプルなラーメンです。

 

まずはスープから…
色からしてもうラーメンのスープとは言えない感じですね。

煮干ラーメンというくらいだから煮干の味がガツンと
感じられるかと思ったらとってもあっさりしています。

 

これなら煮干が苦手な人でも飲める感じのスープですね。
メチャメチャコクがあって今まで飲んだことない感じです。

 

続いて麺をいただきます。

細くてストレートなんですが硬めで噛みごたえがとてもあります。
コクのあるスープにとても合う感じですね。

 

麺の量も意外と多いです。
でも本当にあっさりしていてどんどん食べちゃう感じですね。

 

チャーシューはハムとローストビーフの間と言った感じで
スープに浸してから食べると最高です!!

 

店名 丿貫 福富町本店 (ヘチカン )
ジャンル ラーメン、バー・お酒(その他)
お問い合わせ 045-251-2041
住所 神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
営業時間 昼営業【ラーメン店】11:00〜15:00 (L.O.14:30)
定休日 ※年中無休
席数 9席 (カウンターのみ)
ウェブサイト 食べログ

 

お店の常連さんらしき人から初めて行った私には分からない
専門用語が飛び交っていました。

 

なんか常連にしか分からないオーダーの仕方がたくさんあるみたいです。とても興味がありますね…

 

初めて行っても煮干ラーメンと言えば普通に出てきて食べれるので
安心してくださいね。

 

ラーメンの常識を超えたラーメン…
ぜひお時間のあるときにでも行ってみてはいかがでしょうか。

 

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