久しぶりのグルメ投稿です。
土用丑の日も近いということでうなぎを食べに行きました。
京急百貨店の１０階にある日本橋・伊勢定にやってきました。
毎年のように土用丑の日近くになると食べに行くお店です。
とても上品で落ち着いた店内とうなぎの味が好きで
とても落ち着く空間なんですよね。
毎回うな重を頼むので今回もうな重（菊）を頼みました。
うな重（菊）は注文を受けてから作るためなのか
２０～３０分出てくるまでに時間がかかります。
それだけ心を込めて作っているという証ですね。
３０分後…
やって来ましたうな重（菊）。
肝吸いとお新香がついてきます。
いやぁ、重箱からして高級感漂っていますね…
重箱の光沢が凄いので写真が光ってしまいました。
いざ開けてみます。
うわっ！
厚みのある大きなうなぎが重箱いっぱいに敷きつめられています。
このタレの色が少し薄いのが伊勢定の特徴ですかね…
丁寧にじっくり焼いた感じが伝わってきます。
ではさっそく食べてみましょう。
おぉ、このなんとも言えないふっくらとした焼き上がり…
噛まないでも溶けてしまうくらい柔らかいです。
小さな小骨もあると思うのですがそんなの全然感じないくらい
柔らかくてとろける食感ですね。
裏の皮の感覚も全然なく同じくとろけてしまう食感です。
タレの味が主張しすぎない感じでしかも焦がし過ぎないので
うなぎ本来の味が口の中いっぱいに広がります。
みてください。
これでうなぎの厚みとふっくら感が伝わりますかね…
ごはんもタレがほんのりかかっているだけで
しかも固めに炊いていてうなぎにピッタリです。
| 店名 | 日本橋 伊勢定 京急百貨店・上大岡駅 |
| お問い合わせ | 045-848-7342 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-6-1 京急百貨店 本館 10F レストランフロア |
| 営業時間 | 11:00～22:00（LO 21:30） 日曜営業 |
| 定休日 | 休日は京急百貨店に同じ |
| ウェブサイト | 食べログ |
約１年ぶりのうなぎでしたがやっぱり伊勢定のうなぎは最高でした。
うなぎが大好き、うなぎ本来の味を楽しみたい…
そんな場合はぜひ伊勢定へ行ってみてください。
ふっくらとろける食感と味を実感してみて欲しいです。
大満足すること間違いありませんよ！！